Los días en los que aprieta el calor es cuando más aumentamos la ingesta de ensaladas, frutas y comidas ligeras, alimentos todos ellos que aportan agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, antioxidantes y, por supuesto, ayudan a bajar el calor corporal. La verdad es que hay pocas cosas tan gratificantes, a nivel gastronómico, como […]
Cuando recorremos un paraje, a diario, no reparamos en él, en sus particularidades, en los elementos que lo componen, ni nos plantemos cuál es su historia. Hoy nos detenemos frente a las exuberantes tuneras que crecen, salvajes, en los alrededores de la señorial casa de Los Coroneles, en La Oliva. Las tuneras en Fuerteventura Las […]
Buena parte del placer de viajar estriba en la gastronomía. Descubrir la cocina local y degustar algunas de sus delicias, tanto en notables restaurantes como en otros más sencillos, permite conocer en profundidad el destino al que viajamos. Además, la gastronomía está de moda. No hay ciudad que se precie que no organice encuentros, o […]
La gastronomía Canaria es muy diversa y ha evolucionado de manera diferente en cada isla. Todas ellas cuentan con manjares únicos, que hacen de nuestra cocina auténtica y cosmopolita. Eso sí, hay algunos platos que las ocho islas comparten. Entre ellos, no deberíamos dejar de nombrar las papas arrugadas ni al gofio. Podríamos decir que, […]
Fuerteventura es una isla muy agradecida. Sus campos se llenan de verdor, cuando el sol hace acto de presencia tras unos pocos días de lluvia. Durante las jornadas primaverales, en las que la tierra todavía desprende ese característico y penetrante olor a humedad, son muchos los majoreros que se aventuran a salir al campo a […]
No se podría hablar de la gastronomía de Fuerteventura, sin mencionar antes uno de los productos que más alegrías ha dado a la isla: El Queso Majorero. Así escrito en cursiva y mayúscula, cuan nombre propio se tratase, pues el queso elaborado en la isla tiene entidad propia y ha conquistado los paladares más exigentes. […]
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